Portii : 2-4
Timp de preparare : 3 - 4 ore
Coacerea : 40-45 de minute
Dificultate: Mediu
Ingrediente
Pregătirea pâinii albe rotunde acasă poate fi o experiență plină de satisfacție. Iată o rețetă simplă pentru a face o pâine albă rotundă:
- 500 g de făină de pâine sau făină de grâu pentru pâine
- 7 g de drojdie uscată (sau 20 g de drojdie proaspătă)
- 300 ml de apă caldă
- 10 g de sare
- O linguriță de zahăr (opțional, pentru activarea drojdiei)
Informațiile nutriționale per porție - aproximativ 1 felie sau 30-40 de grame de pâine albă proaspăt coaptă
41
Calorii
80-90 kcal
2
Grasimi
0-1 g
7
Carbohidrati
15-20 g
7
Fibre
1-2
2
Zahar
1-2 g
1
Salt
0.2-0.5g
5
Protein
2-3 g
Instrucțiuni:
In medium bowl, combine maple syrup, vanilla, olive oil, egg white and 1/2 teaspoon salt. In large bowl, combine oats, almonds, sunflower seeds, almond flour and cinnamon. Add maple syrup mixture to dry ingredients and mix thoroughly.
1
Dacă utilizați drojdie uscată, începeți prin dizolvarea drojdiei în apă călduță (aproximativ 40-45°C). Dacă doriți, puteți adăuga o linguriță de zahăr pentru a ajuta la activarea drojdiei. Lăsați drojdia să se activeze timp de aproximativ 5-10 minute sau până când începe să facă spumă.
2
Într-un bol mare, amestecați făina și sarea.
3
Când drojdia este activată, adăugați-o la amestecul de făină și săra.
4
Amestecați totul cu o lingură de lemn sau o spatulă până se încorporează bine.
5
Acum, începeți să frământați aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Frământați aluatul timp de aproximativ 10-15 minute până când devine moale și elastic. Dacă este necesar, adăugați puțină făină pentru a evita lipirea.
6
Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu un șervet sau folie de plastic și lăsați-l să crească timp de aproximativ 1-2 ore sau până când s-a dublat în volum.
7
Preîncălziți cuptorul la 220°C. Dacă aveți o tigaie sau o cratiță din fontă potrivită pentru cuptor, folosiți-o pentru a coace pâinea. Dacă nu, puteți folosi o tavă obișnuită.
8
Răsturnați aluatul crescut pe o suprafață presărată cu făină și formați o bilă rotundă.
9
Puneți pâinea în tigaie sau tavă și faceți câteva tăieturi ușoare în partea de sus pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.
10
Acoperiți tigaia/tava cu un capac sau cu folie de aluminiu și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, înlăturați capacul sau folia și coaceți pâinea pentru încă 10-15 minute sau până când are o crustă auriu închisă.
11
